된장찌개 ) 제철 꽃게와 새우 넣고 만든 해물 된장찌개

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유주니네cooking

된장찌개 ) 제철 꽃게와 새우 넣고 만든 해물 된장찌개

요즘 맛있는 꽃게, 새우 그리고 가을 무까지 맛이 없을수 없는 된장찌개 꼭!!! 만들어드세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
3마리 구매
새우
5마리 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
무
1/5개 구매
애호박
1/3개 구매
팽이
1/2개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

된장
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
코인육수
3개 구매
물
1L 구매

조리도구

위생장갑
구매
주방가위
구매
믹싱볼
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채반
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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뚝배기
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노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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꽃게는 등껍질을 때고 반을잘라 준비해 주시고 새우는 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

무, 애호박, 청양고추, 팽이버섯, 양파 두부를 적당한 크기로 잘라주세요.

물 1리터에 코인육수 3개를 넣고 육수를 만들어주세요. (코인육수가 없으면 멸치로 다시를 만들어주셔도 됩니다.)

육수가 끓으면 된장 3큰술, 썰어 놓은 무를 넣고 끓여주세요.

고춧가루1.5큰술, 참치액0.5큰술을 넣고 끓여주세요.

준비해놓은 꽃게와 새우를 넣어주세요.

끓으면 위에 뜨는 불순물을 제거해주세요.

꽃게와 새우가 어느정도 익으면 양파와 애호박을 넣어주세요.

끓으면 나머지 야채를 넣고 끓으면 간을봐주시고 싱거우면 된장으로 간을봐주세요.

그릇에 담아서 맛있게드세요.

: 맛있게 끓인 된장찌개는 무생채를 넣고 같이 비벼드시면 정말 맛있어요.
게는 통째로 넣으셔도 됩니다.

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2024-04-02

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유주니네cooking

https://m.blog.naver.com/hyj__food

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#꽃게 #된장찌개 #찌개 #새우 #제철요리 #밥도둑 #국물요리

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