가지나물 만드는 법 가지삶기 가지무침 황금레시피

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깨주부

가지나물 만드는 법 가지삶기 가지무침 황금레시피

친정에서 가지를 한가득 보내주셨어요. 그동안 가지 요리를 정말 많이 해 먹었는데요. 이번엔 어떻게 만들어 먹을까 하다가 뭉근하게 삶아서 무친 가지나물이 먹고 싶어서 만들어 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
4개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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찜기
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완성접시
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노하우

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▶ 대파 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 5~6cm 간격으로 4등분 하여 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

찜기에 5~7분 정도 찝니다.

냄비 , 찜기

큰 볼에 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 진간장 3T, 참기름 1T를 넣어 양념을 만들어 줍니다.

찐 가지를 한 김 식혀준 후에, 양념을 담은 볼에 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

접시에 담아 통깨 1T 뿌려주면 완성입니다.

: 가지 찌는 시간은 좋아하는 식감에 따라 조절해주시면 됩니다. 저는 물러지는 식감을 좋아해 7분 쪘더니 딱 좋았어요.

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등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지요리 #가지나물 #가지무침 #가지찌기 #가지삶기 #가지삶는시간 #가지찌는시간

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