매운팽이버섯 볶음 고추장 소스 팽이버섯볶음 밑반찬 만들기

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에궁이궁

매운팽이버섯 볶음 고추장 소스 팽이버섯볶음 밑반찬 만들기

메인요리 조연이였던 팽이버섯을 가지고 팽이버섯이 메인인 밑반찬 만들어 보려고 해요 고추장만 가지고 매운맛을 충분히 낼수 있어서 고추장으로 매콤하게 맛볼수 있는 소스를 가지고 착착 만들어 볼께요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1개 구매
만능 버터
1/2개 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청양고춧가루
1/2큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
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볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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요리젓가락
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완성접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯 밑둥이 동강 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

봉지채 들고 물을 넣어 헹궈주세요.

씻어준 팽이버섯을 키친타올을 사용해서 물기를 빼줍니다.

대파는 총총 다져주세요. 양념에 들어가지 않고 고명으로 올려줄 거예요.

고추장, 쯔유, 설탕 1큰술과 다진마늘 청양고춧가루 반큰술을 넣고 잘 석어 고추장소스를 만들어 주세요. 감칠맛을 주기 위해 쯔유를 넣어 줬지만 간장을 대체해셔도 좋답니다.

버터를 넣고 팽이 버섯을 먼저 볶아주세요. 버터가 싫으시다면 식용유를 사용하셔도 좋답니다.

프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

팽이버섯이 살짝 숨이 죽었다면 고추장소스를 넣고 휘리릭 소스가 베이도록 볶아주세요. 통깨로 마무리 해주면 완성 입니다.

: 빨간 고추장소스가 매력적인 매운팽이버섯볶음이 완성 팽이버섯의 특유의 식감이 매력적인 볶음 매운소스나 고추장 소스가 싫으시면 굴소스 반큰술 넣어가 살살 볶아도 맛있는 밑반찬이 만들어집니다.

팽이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2023-10-18 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#매운팽이버섯볶음 #팽이버섯요리 #팽이버섯볶음

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