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김짱구레시피

연근조림 - 밑반찬

아삭한 식감의 연근! 간장 등 양념에 조려서 밑반찬으로 아주 좋습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 요리용스푼
  • 프라이팬
  • 냄비
  • 플레이팅볼
조리순서Steps
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삶은 연근 등의 재료를 준비 합니다.

삶은 연근은 마트에서도 판매합니다. 일반 연근의 경우, 잘 세척해서 끓는 물에 삶아 주세요.

팬에 식용유를 두르고, 연근을 먼저 볶습니다.

약 5분 정도 중불로 볶아 주세요.

진간장, 설탕, 꿀을 넣고 중불에 조려 주세요.

약 8분간 조립니다. 진한 흑갈색을 원하시면 흑설탕을 사용하시면 됩니다.

참기름과 깨를 넣고 잔열로 섞으며 조려 주시면 완성입니다.
팁-주의사항
아삭한 식감의 연근조림! 흑설탕을 넣으시면 흑갈색을 진하게 만들 수 있습니다. 꿀 대신 올리고당을 사용하셔도 됩니다.

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

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