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쿡따라

추석반찬 생선찜 생선찜양념 가자미요리 가자미찜 가자미손질

가자미만 부드럽게 쪄낸 다음 양념장만 훌훌 뿌려 주면 완성되는 간단한 생선반찬 가자미찜입니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가자미는 칼로 꼬리쪽에서 머리 방향으로 비늘을 긁어내고 머리와 몸통 사이에 칼집을 넣어 머리를 떼고 내장은 손으로 빼 제거하고 가위로 지느러미와 꼬리를 잘라내고 물에 몇번 깨끗이 헹궈 준비해 주세요~ 손질한 가자미는 두툼한 부분에 칼집 넣고 앞, 뒷면에 소금 약간 뿌려 10~15분 정도 밑간이 되도록 두세요~

도마 , 조리용나이프 , 가위

큰 찜기 꺼내기 싫어 반으로 잘랐는데 한마리 그대로 사용해도 됩니다ㅎ

양파와 부추는 잘게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

부추 대신 쪽파나 대파도 좋습니다

적힌 분량의 간장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 황설탕, 참기름, 다진양파, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 생선찜 양념을 만들어 주세요~

스텐볼 , 숟가락

김오른 찜기에 가자미 올려 10분 정도 쪄 주세요~

찜기

접시에 찐 가자미 담고 양념장 끼얹어 주세요~

플레이팅접시

다진 부추 솔솔 뿌려 주면 가자미찜 완성입니다

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-14

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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