조개 소고기 넣고 끓이는 미역국 레시피 미역국 마늘 넣고 끓이기

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배고픈엄마

조개 소고기 넣고 끓이는 미역국 레시피 미역국 마늘 넣고 끓이기

초보 주부일 때 미역국에 마늘을 넣고 덜 끓였는지 하얀 마늘만 둥둥 떠 있던 기억이 있어 안 넣었는데 다진 마늘을 소고기 볶을 때 함께 볶아 끓이니 한 맛이 더 있네요. 미역국에 마늘을 넣냐 아니야 나뉘잖아요. 이제 저는 미역국 마늘파 입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
3줌 구매
국거리 소고기
150g 구매
조개살
150g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
4큰술 구매
물
10컵 구매

조리도구

세척볼
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채반
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도마
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경북 동해안 영덕 미역입니다.

미역을 물에 담가 부드럽게 풀어지면 미역 사이 붙어있는 이물질이 떨어지게 손으로 고르게 뽀작 뽀작 문질려 줍니다.

그리고 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다.가위로 덤성하니 잘라 줍니다.

손질한 미역을 한 손 가득 잡은 양 한 줌.... 요렇게 3 줌을 준비해 줍니다.

한 팩씩 포장 해서 얼린걸 한 팩 얻어 왔습니다. 아시는 분을 통해 일년 먹을 조개를 한번에 사다가 냉동헤 두고 드세요.

얼린 조개살 150g을 잘게 잘라 줍니다.

달군 냄비에 참기름 1 큰 술을 두르고 중 ~ 약불에서 다진 마늘 1 큰 술, 국거리 소고기 150g을 넣고 함께 볶아 줍니다.

소고기가 익으면 냄비 한쪽으로 밀어 두고 조개를 넣고 볶아 익혀줍니다.

그리고 국간장 4 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비한 미역을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 물 10컵을 붓고 끓여 줍니다.

센 불에서 국물을 고르게 팔팔 끓여 줍니다.

그리고 중불로 줄여 뚜껑을 닫고 10~15분간 푹 끓여 줍니다.

미역국은 오래 끓일수록 국물이 진하게 우러나 맛있습니다.

미역국 관련 상품

등록일 : 2023-09-09 수정일 : 2023-09-11

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배고픈엄마

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