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콩설기

베이컨 계란 스크램블 볶음밥 만들기 남은 찬밥 활용 요리

급하게 냉장고를 뒤져 보니 볶음밥 정도는 만들 수 있겠어요. 계란과 베이컨은 샌드위치를 만들어 먹어야 하니 꼭 있는 재료인데요. 오늘은 빵 대신 밥으로 활용해 봅니다. 별다른 양념이 없어도 베이컨이 들어가면 짭조름해 간을 맞춰 주고 감칠맛도 주죠. 거기에 고소한 계란 스크램블이면 뭐 다 했죠? 간단하게 만들 수 있는 볶음밥이라 언제든 만들 수 있고, 아이들과 같이 먹는 밥으로도 좋죠.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

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조리순서Steps
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대파는 송송 썰어주세요. 저는 대파를 조금 많이 넣는 게 더 맛있더라고요. 원하는 대로 넣어 주세요.
베이컨은 잘게 다져 주세요.
계란 5개는 잘 풀어 준 후 체에 한번 내려 주세요. 꼭 체에 내릴 필요는 없지만 저는 체에 내린 계란이 더 부드럽고 좋더라고요.
웍에 잘게 썬 베이컨을 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 볶아 줍니다.
잘 볶아진 크리스피한 베이컨은 덜어 내고 기름은 버려 주세요.
웍에 식용유를 넉넉히 둘러 주고 썰어놓은 대파를 넣고 볶아 줍니다.
잘 볶아진 대파는 한쪽으로 몰아 두고 풀어놓은 계란을 넣어 줍니다.
계란이 다 익기 전에 휘적휘적 스크램블을 만들어 주세요. 스크램블이 된 계란과 대파를 섞어 주세요.
후춧가루를 살짝 넣고 섞어 줍니다.
바삭하게 구워 놓은 베이컨을 넣고 같이 볶아 주세요.
남은 찬밥을 넣고 잘 볶아 주세요. 볶아 줄 때는 주걱을 양손에 잡고 밥을 쪼갠다는 생각으로 세로로 섞어주시면 편하답니다.
마지막으로 굴소스 2T를 넣고 섞어 줍니다. 굴소스 대신 간장을 넣으셔도 좋아요.
고슬고슬하게 볶아진 베이컨 계란 볶음밥입니다.
다 볶아진 밥은 대접 또는 밥공기에 꼭꼭 눌러 담은 후에 그릇에 뒤집어 담아 주면 예쁘게 담을 수 있어요.
간단하게 차려진 한 끼 밥상. 30분도 채 걸리지 않아 좋네요. 또 남은 찬밥 처리하기도 좋고 말이죠. 남은 밥은 냉장고에 있다가 버려지기 일쑤인데 이제 밥이 남으면 버리지 않게 무조건 볶음밥으로 먹어야겠습니다.

등록일 : 2023-09-07 수정일 : 2023-09-07

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

마이쪙마이쪙 2023-09-08 12:35:07

맛있어요! 

댓글 0
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