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쿡따라

원팬요리 원팬잡채 고기없는 파프리카 잡채/간단잡채 잡채양념

잡채 양념 비율만 잘 맞춰 만드시면 누구나 간편하게 만들 수 있는 맛있는 잡채입니다
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
당면은 찬물에 30분 정도 담가 미리 불려 두고 불린 당면은 건져 가위로 한 두번 잘라 두세요~

당면 빨리 불리려면 미지근한 물에 담가 불리면 됩니다

미니 파프리카, 양파, 당근, 어묵, 파는 모두 채 썰어 주고 목이버섯은 물에 20분 정도 담가 먹기 좋게 찢어 두고 건표고버섯도 물에 담가 불린 후 채 썰어 주면 재료 준비 끝!

목이버섯은 없으면 패쓰하고 집에 있는 버섯 사용하면 됩니다

적힌 분량의 간장, 황설탕, 올리고당, 물을 넣고 설탕이 녹도록 저어 섞어 주면 잡채 양념 완성!
팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 마늘 한스푼 넣고 마늘향이 올라오도록 볶아 주세요~
만들어 둔 잡채양념, 당면, 표고버섯, 목이버섯, 어묵을 모두 넣어 주세요~
잡채양념이 졸아 들도록 3분 정도 끓이면서 저어 주세요~
양념국물이 약간 남았을때 당근과 양파도 넣어 주세요~
2분 정도 볶아 채소도 익혀 주세요~
잡채양념이 거의 다 졸아 들면 파 넣어 주세요~
미니 파프리카도 넣어 주세요~
몇번 뒤적거려 주시구요~
불 끄고 참기름, 깨소금, 후추 넣고 한번 뒤적거려 섞어 주면 원팬잡채 완성입니다

등록일 : 2023-08-23 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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