Name: 봄나물 두릅 참두릅전 제철나물요리 두릅손질법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 참두릅 160g; 부침가루 3스푼; 감자전분 1스푼; 소금 조금; 계란 2개; 식용유 넉넉하게

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

803

아이해피

봄나물 두릅 참두릅전 제철나물요리 두릅손질법

봄이 제철인 나물 여러 가지가 있어요. 달래와 냉이,쑥,취나물등 오늘은 가지 나물 중 영양과 맛이 뛰어나 봄 나물의 제왕이라 불리는 두릅을 이용해 전을 만들어 보려 합니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참두릅
160g 구매
부침가루
3스푼 구매
감자전분
1스푼 구매
소금
조금 구매
계란
2개 구매
식용유
넉넉하게 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
숟가락
구매
유리볼
구매
미니거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

두릅의 효능** 단백질이 많고 지방,당질,섬유질,인 칼슘,철분,비타민과 사포닌이 들어 있어 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 당뇨병,신장병,위장병,면역력 강화,혈관건강에 도움을 줍니다. 사포닌 성분은 활력을 높이고 피로를 푸는 효과가 있다.
-네이버 지식백과-

4~5월이 제철 독성이 있어 데쳐서 먹는 것을 권장 합니다.

참두릅 작은 사이즈라 가시가 날카롭게 느껴 지지 않았어요. 중간중간 큰 가시가 있을 수 있으니 조심해서 손질해야 합니다.찔리면 정말 아파요.

두릅 손질법 레시피

두릅의 두꺼운 부분 밑둥을 자르면 겉잎이 쉽게 떨어 집니다.

벌써 손질 끝이라 할 수 있어요.

거친 가시 부분은 작은 칼을 이용해 긁어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

100g 정도는 전으로 60g정도는 고추장 야념장을 만들 예정 입니다. 오늘은 전만들기만 소개해요.

다듬고 흐르는 물에 여러번 헹구어 주세요.

믹싱볼

살짝 데쳐 전으로 만들어도 되지만 크지 않아 데치지 않고 요리합니다.

채반

반으로 잘라줍니다.

부침가루 3:전분가루 1:소금조금 넣고 골고루 섞어주세요

믹싱볼 , 숟가락

가루가 뭉치지 않게 털어 주고

그리고 계란도 잘 풀어 주시고요.

유리볼 , 미니거품기

계란물 입혀 예열된 팬에 기름 충분히 두르고 중불에서 노릇노릇 익혀 주면 완성입니다.

유리볼 , 요리젓가락

두릅을 하나씩 올리지 않고 2~3개씩 겹쳐 만들어 줍니다.데치지 않아도 연해서 오랜시간 걸리지 않게 익힐 수 있어요.

프라이팬 , 뒤집개

여러 번 뒤집지 않고 앞뒤로 한번 씩만 뒤집어 익혀 주세요.

참두릅전 관련 상품

등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아이해피

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

#봄나물 #봄제철나물 #두릅 #참두릅 #두릅전 #참두릅전 #두릅손질법 #봄나물두릅전 #제철나물요리 #봄나물요리

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(90)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(25)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

밀푀유나베 맛보장 레시피

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(102)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(19)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(15)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(337)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(201)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(67)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(48)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(37)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(9)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

봄나물 두릅 참두릅전 제철나물요리 두릅손질법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피