압력밥솥으로 약밥 만들기..

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윤씨네삼남매

압력밥솥으로 약밥 만들기..

딸냄이 친구집에 간다기에 선물용으로 만들어 봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
3컵 구매
밤
10개 구매
대추
8개 구매
해바라기씨
조금 구매
견과류
조금 구매

[양념]

간장
100ml 구매
대춧 물
3컵 구매
흑설탕
1컵 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

볼
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도마
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냄비
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채반
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계량컵
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전기밥솥
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노하우

▶ 밤 손질법

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▶ 참기름 보관법

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우선 찹쌀 3컵 물에 불려주기 1시간 정도 충분히 불려주면 되지요

대추랑 밤도 준비하는데 밤은 10개 정도 네등분으로 잘라주고

대추는 7~8개 정도만 돌려깎기 해서 씨만 제거해주고

씨는 냄비에 물 붓고 끓여 대춧물을 만듭니다 대략 20분 끓여주기

씨 제거한 대추는 돌돌 말아 모양을 만들어 놓는데 이쁜것만 놔두고 안 예쁜건 같이 밥해주면 됩니다

불려진 찹쌀은 체망에 받쳐 물기 빼주고

간장 100ml, 흑설탕 1컵, 대춧물 3컵, 참기름 1큰술 넣고 약밥물을 만들어 둡니다

전기 압력 밥솥에 찹쌀 부어주고 대추랑 밤도 올려주고

만든 약밥물도 부어준다음

찜 기능으로 30분 정도 쪄줍니다 이건 밥솥의 성능에 따라 달라지니 돌려본다음 상태봐서 한번 더 돌리거나 하시면 됩니다.

그 사이 우리집에 굴러댕기는 하루견과 몇개 가져와 곁들어 넣을 견과류 한입 크기에 맞게 썰어서 준비합니다

30분 후.. 잘 된거 같네요

이제 볼에 밥 홀랑 부어주고 견과류 넣어 섞어줍니다

그럼 요렇게 약밥 완성입니다

양갱틀에 넣어 모양을 잡은 후 그 위에 해바라기씨 올리고 대추꽃도 올려주면 장식이 완성됩니다.

아니면 이렇게 랩에 한주먹씩 해서 돌돌 말아 냉장고에 넣고 하나씩 꺼내 드시면 됩니다.

: 단맛이 좀 덜해요 단걸 원하시면 설탕양을 늘려서 만드시면 됩니다.

약밥 관련 상품

등록일 : 2023-07-20 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

green경 2023-09-11 17:12:09

햇 밤과 햇대추가있어 난생처음 만든 약밥입니다 레시피가 간단하여 따라하기 수월했고 맛 또한 대박입니다. 다시 또 만들어봅니다 감사합니다

쉐프의 한마디2023-09-11 17:16:13

감사합니다^^

한정숙 2023-08-09 14:28:40

감사합니다 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2023-08-09 18:13:05

감사합니다

댓글 0

#약밥 #약밥만들기 #압력밥솥레시피

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