부추전 (초간단 막걸리 안주 15분이면 충분)

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ariel1007

부추전 (초간단 막걸리 안주 15분이면 충분)

비오는 날엔 역시나 전이 최고입니다 바삭하고 쫀득하게 부칠 수 있는 부추전레시피를 알려드립니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
양파
1/2개 구매
튀김가루
200ml 구매
물
200ml 구매
전분가루
2T 구매
멸치다시팩
1팩 구매
식용유
넉넉히 구매

[간장소스]

진간장
2T 구매
식초
1T 구매
맛술
2T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 부추 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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볼에 물 200ml와 멸치다시팩을 넣고 약 10분 가량 우려낸다

양파는 얇게 채 썰고 부추는 양파와 비슷한 길이로 썰어준다

육수를 우려낸 후 멸치다시팩을 건져내고 튀김가루 200ml를 넣고 골고루 섞어준다

튀김가루가 섞이면 전분가루 2T를 넣고 섞어준다

썰어놓은 양파와 부추를 넣고 골고루 섞어준다

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈준다

중불

부추를 얇게 펴 올려준다

중불

바닥이 익으면 바로 뒤집어준다

중불

전분가루를 넣어 뒤집기를 잘 못하는 사람도 뒤집기 수월하다

두번정도 반복해서 뒤집어 가면서 노릇하게 부쳐준다

중불

간장소스를 만들어 곁들여준다

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등록일 : 2023-07-13 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#부추요리 #부추전 #전반죽 #초간단 #초스피드 #막걸리안주 #술안주 #야식 #간식 #초간장

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