여름철 보양음식 전복넣은 짬뽕 순두부찌개

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굼빛라이프

여름철 보양음식 전복넣은 짬뽕 순두부찌개

여름철 보양음식 전복과 해산물을 듬뿍 넣은 전복 짬뽕 순두부찌개 레시피입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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해물과 전복을 깨끗하게 손질하여 준비해 놓습니다.

해물은 냉동식품을 해동하여 사용하였고 전복은 칫솔로 깨끗하게 씻어 준비해 놓습니다.

전복 손질법 레시피

순두부찌개 양념 1봉과 생수 300ml를 넣습니다.

중불

저는 냉장고에 마침 시판 양념이 있어서 사용했는데요. 직접 만들어 드실 분은 다음 레시피 참고하세요.

** 순두부찌개 양념 만드는법 ** 냄비에 식용유 3T 를 넣고 양파(소) 1개와 대파 10cm를 잘게 썰어 중불에 볶습니다. 중간에 고춧가루 3T와 소금 1/2T, 설탕 1/2t, 굴소스 1T를 넣고 조금 더 볶아 준 후 생수 500ml를 넣어주면 순두부찌개 양념 완성입니다.

직접 만들어 드셔도 맛있습니다^^

양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 양파 넣고요.

순두부를 넣습니다.

손질한 전복을 통째로 넣고 5분 가량 끓입니다.

계란을 넣고 조금 더 끓여주면 완성입니다.

개인적으로 계란은 살짝 반숙일때 맛있더라고요. 익히는 정도 조절해 드셔요^^

: 전복살을 숟가락으로 껍질로부터 도려낸 다음 가위로 잘라서 내장과 이빨 제거하고 순두부찌개 위에 슬라이스로 올려 먹으면 되고요. 짬뽕 순두부 국물에 소면을 넣고 끓여도 맛있답니다.

짬뽕순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

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굼빛라이프

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#전복 #짬뽕 #순두부 #짬뽕순두부 #레시피 #해산물 #해물 #해물순두부

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