Name: 가지등심카나페
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기등심; 새싹채소; 가지 1개; 간장 4T; 레몬즙 2T; 올리고당 2T; 다진마늘 1T; 청양고추 0.5T

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242

Sul2

가지등심카나페

손님접대용 음식으로도 좋고, 밥대용으로 먹어도될만큼 포만감도있어요~ 가지+등심+새싹채소를 한꺼번에ㅁ먹으니 몇개 집어먹어도 배불러요:D

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

조리도구

소스볼
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믹싱볼
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채반
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

조리순서Steps

소스) 간장4 레몬즙2 올리고당2 다진마늘1 다진청양고추0.5

새싹채소는 잘으스러져서 조심조심 씻어서, 물기는 되도록 싹 빼는게좋아요

후라이팬에 올리브유두르고, 열이 올라오면 소고기 등심을 소금+후추뿌리고 중불에 구워준다

강불에 구워서 육즙을 가두는게좋은데, 좀 두꺼우면 저같이 중불에 구워도되요.(가지위에 올릴크기정도 썰어서 4면모두구움)

고기굽고 남은기름+기름을 좀 더붓고 가지를 강불에 앞뒤굽는다(육즙가둔다 생각하고)

가지두께는 소고기두께 비슷하게

가지, 소고기 잘 익었으면 밑에서부터 가지-소고기-새싹채소-소스 순서대로 올리면 끝

모양도예쁘고, 맛도좋은^.~ 가지등심카나페 완성

: 가지는 자르고 5분도안되서 색이 잘 변하니 후라이팬에 올리브유나 식용유 붓고 셋팅한다음 가지잘라서 바로 올리는게 좋아요.

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등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

Sul2

일상생활 한식 간단레시피 위주로올려요 :D

#가지등심카나페 #가지요리 #소고기요리 #소고기등심 #손님접대 #손님접대용음식 #모임요리 #건강식음식 #술안주

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