부드럽게 먹기 좋은 감동란 만들기(계란반숙 삶기)

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부드럽게 먹기 좋은 감동란 만들기(계란반숙 삶기)

오늘은 삶은 계란 중에서도 맛있기로 유명한 감동란 만들기를 해보았어요.더불어서 계란반숙 삶기 방법도 함께 알려드릴게요.

1인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[계란반숙 삶기]

계란
3개 구매
물
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소금
1T 구매
식초
1T 구매

[재료]

물
구매
소금
8T 구매

조리도구

냄비
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요리스푼
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스팬세척볼
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락앤락
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 계란이 거의 잠길 정도로 물을 담아 주세요. 그리고 굵은소금 1T와 식초 1T를 넣어 줍니다.

여기에 준비한 계란도 모두 넣어 주세요.

찬물일때부터 계란을 넣어서 총 10분 삶아 주세요. 처음에 센불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여줍니다.

다 익은 계란은 차가운 물에 식혀 주세요.

락앤락 통에 계란이 2/3 이상 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 이 때 물은 먹을 수 있는 물을 사용해 주세요.

굵은소금 8T를 넣어 주세요. 그리고 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주세요.

소금이 다 녹으면 삶은 계란을 넣어주고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에서 하루(약 24시간) 보관해 주세요.

하루가 지나고 계란을 꺼내서 껍질을 벗겨주세요.

부드럽고 맛있는 감동란 완성이에요.

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등록일 : 2023-06-21 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#감동란 #계란반숙

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