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김짱구레시피

리코타치즈 만들기

와이프가 치즈를 좋아해서 냉장고에 있는 우유와 레몬즙을 활용해서 만든 리코타치즈 입니다. 샐러드와 함께 드셔도 참 좋을 것 같습니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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우유를 냄비에 넣고 끓여 주세요.

중불

중불로 해서 끓여 주시면 됩니다.

우유가 끓으면 소금을 넣어 주세요.

개인 기호에 따라 소금의 양은 가감 하시면 됩니다.

레몬즙을 넣어 주세요.
레몬즙을 넣은 뒤에는 불은 약불로 하시고 약 3분 정도 끓여 주시면 됩니다.

마치 순두부와 같이 덩어리가 생기게 됩니다.

면보자기에 내용물을 부어 수분을 제거 합니다.

약 1시간 정도 두시면 됩니다.
기다리기 어려우시면 물기를 짜주셔도 됩니다.

수분이 제거된 치즈를 냉장고에 넣어 보관하시면 완성됩니다.
팁-주의사항
생크림 없이 간단하게 만들 수 있습니다.
치즈가 너무 딱딱하면 끓일 때 분리된 물을 조금 넣어주셔도 됩니다.

등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-08

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