백종원 메추리알장조림 레시피 라면만큼 빠르고 간단하게!

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백종원 메추리알장조림 레시피 라면만큼 빠르고 간단하게!

라면만큼 빠르고 간단하게! 초간단 메추리알장조림 레시피입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[메추리알 장조림]

깐 메추리알
1kg 구매
정수 물
4컵 구매
진간장
1컵 구매
꽈리고추
16개 구매
통마늘
10개 구매
황설탕
1/2컵 구매
청양고추
3개 구매
다시마
1조각 구매

조리도구

채반
구매
냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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메추리알은 삶아서 사용해도 좋고, 깐 메추리알을 구입해 간편하게 만들어도 좋아요.

메추리알을 흐르는 물에 한번 씻어줍니다.

냄비에 모두 담은 후에

진간장을 넣어줍니다.

설탕 반 컵 넣어주고, 물도 모두 부어줍니다.

통마늘 10개와 다시마 1조각도 넣어주어요. 꽈리고추와 청양고추도 같이 넣어주면 됩니다.

색감을 위해서 고추류는 나중에 넣어도 되는데요, 백종원 메추리알장조림은 초간단 레시피로 라면만큼 빠르게 만드는 것이라서 처음부터 재료를 몽땅 다 넣고 끓여주면 돼요~

이대로 끓여줍니다. 3~5분 정도 끓이면 되구요, 좀 더 진하게 먹고 싶으면 7~8분 정도 끓여주면 돼요.

저는 5분 정도 끓이고 불을 껐어요.

끓인 후에 맛을 보면 조금 싱겁다고 느껴질 수 있어요. 하지만 그렇다고 더 끓이거나 간장을 추가한다면 나중에 너무 짜게 될 수 있으니 주의하세요. 백종원 샘 말씀에 의하면 이대로 냉장고에 넣어두면 양념이 쏙 배어들어서 맛있게 간이 배인다고 해요.

자극적이지 않은 맛이라 편하게 먹을 수 있고, 간장 양념에 밥 비벼 먹어도 맛있다고 해요. 버터 넣고 비벼 먹으면 그리 맛있다고 하네요ㅎ

쉽고 간단하게 만드는 메추리알장조림. 백종원 샘의 레시피로 후다닥 만들어보세요~ 맛있고 간단해서 아주 좋습니닷! ^^

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

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#메추리알장조림 #장조림

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