Name: 우엉조림 밑반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 우엉 400~500g; 간장 6큰술; 설탕 2~3큰술; 올리고당 2~3큰술; 들기름 8큰술; 물 2컵

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감성우먼

우엉조림 밑반찬 만들기

두고 먹기 좋은 밑반찬 만들기 우엉 조림 레시피입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
400~500g 구매
간장
6큰술 구매
설탕
2~3큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
들기름
8큰술 구매
물
2컵 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

우엉은 껍질을 벗겨 채 썰어 준비

팬에 자른 우엉 담고 들기름 넣고 4~5분 센불에서 볶기

우엉을 들기름에 바로 볶아주면 색변없이 쌉사래한맛 없이 조리할수있습니다

물 넣고 15분 팔팔 끓여 주고 중불로 줄이고 간장넣기 3분정도 색이 입혀지게 졸이다가 약불로 줄이기

설탕과 올리고당 넣고 잘 섞어주기

약불에서 그대로 3~5분 정도 더 졸이기

깨 솔솔 뿌리고 마무리

우엉 조림입니다

: 우엉을 물에 담그지않고 들기름에 볶아주면
조리시간 단축되고 쌉싸래한 맛 없이 조리할수있어요

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등록일 : 2023-05-31 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

#조림반찬 #우엉 #우엉조림 #이눌린 #섬유소 #다이어트 #비만예방 #우엉효능

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