Name: 마늘종곤약계란장조림!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 100~150g; 삶은계란 10~12개; 곤약 200g; 청양고추 2~3개; 월계수잎 3장; 진간장 120ml; 올리고당 3큰술; 올리브유 1작은술; 후추가루 조금; 생강술 1큰술 (또는 미림); 물 1.5컵; 참기름 조금; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

마늘종곤약계란장조림!

제철인 마늘종과 쫄깃한 곤약에 삶은계란을 추가해서 장조림 만들어봤어요 마늘종이 곤약,계란의 잡냄새를 다 잡아주고 감칠맛이 더욱 좋네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
100~150g 구매
삶은계란
10~12개 구매
곤약
200g 구매
청양고추
2~3개 구매
월계수잎
3장 구매

[양념]

진간장
120ml 구매
올리고당
3큰술 구매
올리브유
1작은술 구매
후추가루
조금 구매
생강술 또는 미림
1큰술 구매
물
1.5컵 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

냄비
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볼
구매
도마
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볶음팬
구매
요리스푼
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노하우

조리순서Steps

삶은 계란을 껍질을 벗겨서 준비해주세요 *구운계란도 좋아요

마늘종을 깨끗하게 씻어 한입길이로 잘라서 준비해주세요

냄비에 남은계란을 넣고 곤약을 적당한크기로 잘라서 넣어주세요

진간장,올리고당,물,소량의 후추가루,올리브유,물을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

청양고추를 씻어 반으로 잘라서 넣고 월계수잎을 넣어 센불에서 10분간 조려주세요

곤약과 계란에 간장양념이 고루스며들도록 잘 섞어가면서 조려주시고 월계수잎을 건져버리시고 자른 마늘종을 넣어주신후 5분정도를 더 조려주세요

완성후 계란을 반으로 잘라서 통에 넣어주셔도 되고 그냥 통으로 넣어주셔도 되세요 계란을 통에 먼저 건져 담아내주시고 나머지에 참기름과 통깨를 뿌려주시고 섞어주신후 계란넣은곳위에 부어주세요

: 오래두고드실분은 조러진 계란을 통째로 넣어주세요

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등록일 : 2023-05-27 수정일 : 2023-05-30

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#다이어트반찬 #어린이반찬 #제철식단 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단

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