바질페스토 파스타 만들기 파투치네면 활용

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너구리라그♡

바질페스토 파스타 만들기 파투치네면 활용

아이들도 좋아해주길 바라는 마음에서 요리하게 되었어요 자꾸만 먹고싶기도하고 말이에요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

페투치네면
250g 구매
새우
6마리 구매
마늘
6개 구매
방울토마토
10개 구매

[소스]

올리브오일
3큰술 구매
바질페스토
3큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[면수]

물
1.5l 구매
소금
2/3작은술 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
국자
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소금을 2/3작은술을 넣어 면을 삶을 물을 먼저 불에 올려주세요

물을 끓일 동안 재료 손질을 해 줄껀데요 마늘은 편으로 썰어도 되고 어느방향으로 썰든 상관 없이 취향껏 썰어주세요

마늘을 얇게 썰어주면 익는 시간이 짧아 빠른 요리가 가능합니다

새우는 등을 반갈라 놓았어요 이렇게하면 살이 별로 없어도 풍성하게 보이는 효과가 있어 플레이팅하기에 좋아요^^

방울토마토는 반으로 잘라주었어요 방울토마토도 취향껏 잘라주시면 됩니다

면은 500원짜리 동전보다 더 많이 준비해주시는데요 저는 약 250g정도 준비했어요 물이 끓으면 넣어주세요

물이 끓으면 면을 넣어주고, 6분간 삶아주었어요 파스타비닐에는 7분을 삶으라고 되어있었지만 나중에 팬에 더 볶을 예정이라 조금 덜 삶아주었어요

면을 익히는 동안 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶아주다가 노릇노릇해지면 새우와 방울토마토를 넣어주었는데요 새우의 색이 붉어지고 익었다싶으면 접시에 꺼내주세요

새우는 오래익히면 퍽퍽해지기 때문이에요

새우를 덜어내고 파스타면이 다 삶아지면 여기에다 같이 넣고 볶아줄꺼예요

파스타를 넣고 면수를 한 국자 넣어 같이 볶아줍니다 1~2분정도 볶아주었어요

불을 끄고 바질베스토와 조금 전 익혔던 새우를 넣어서 비벼주세요

바질페스토는 익힐 필요가 없고, 치즈가 안에 들어있기 때문에 자칫 떡처럼 뭉쳐버릴 수 있어요 그래서 불은 꺼줍니다

부족한 간은 소금으로 채워주구요 후추도 톡톡 뿌린다음 접시에 예쁘게 내면 바질페스토 파스타 완성이에요

바질페스토파스타 관련 상품

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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너구리라그♡

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

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