조개 관자 미역국/어버이날 어린이날 딱이야!

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판교맘’s누구나집밥

조개 관자 미역국/어버이날 어린이날 딱이야!

산모뿐만 아니라 백일, 돌, 생일날에 반드시 차리는 음식 중 한 가지인 미역국은 한국인의 밥상에는 참으로 친근한 음식인데요~오늘은 어제 하고 남은 관자를 가지고, 관자 미역국을 끓여 보았어요!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

관자
200g 구매
마른미역
30g 구매
쌀뜨물
12L 구매
다시마
1장 구매

[양념]

조리도구

스텐볼
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채반
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냄비
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요리주걱
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요리젓가락
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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미역 30g을 찬물에 30분간 불린 후,

꼬옥 짜 주시고,

관자 200g은 흐르는 물에 씻어 주세요.

냄비에 들기름 1T,

다진마늘 1T,

미역을 볶다가 색이 변하면

쌀뜨물 12L,

다시마 1장을 넣고,

끓어오르면 다시마는 건져내 주시고(강불)-> 중불에서40분,

관자 넣고 약불에서 20분간 더 끓인 후,

국간장 2T,

멸치액젓 1T 넣어 주시면 끝!

부족한 간은 소금으로 채워주시면 되어요!

보들보들, 시원, 구수한 미역국이 완성되었습니다~!! 쇠고기 대신 관자를 넣었더니 국물이 크아~~시원해졌고요~~ 물대신 쌀뜨물을 사용하였더니, 구수한 맛도 느껴져요~~

오늘도 행복한 식사하셔요^^

조개관자미역국 관련 상품

등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#쌀뜨물 #미역 #관자 #철분 #칼슘 #요오드 #노폐물 #자궁수축 #지혈 #갑상선

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