그냥 초장 찍어먹는거보다 맛있는 두릅무침

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그냥 초장 찍어먹는거보다 맛있는 두릅무침

봄에 제철을 맞는 두릅은 영양가가 풍부하고 식감도 좋아 다양한 방식으로 즐기는 식재료입니다. 두릅은 삶아서 먹기도 하고 전으로 만들어 먹기도 하는데요. 이번에는 새콤하게 무쳐 밥반찬으로 딱 좋은 두릅무침을 알려드릴게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
160g 구매
굵은소금
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

고추장
1.5숟가락 구매
고춧가루
0.5숟가락 구매
식초
1.5숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

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두릅은 단단한 밑동을 잘라내요

겉잎과 잔가시를 제거해요

두꺼운 줄기부분까지 잘 데쳐지도록 칼집을 넣어요

잎사귀 사이사이 깨끗하게 세척해요

끓는물에 소금을 넣고 두릅을 30초에서 1분정도 데쳐요

두꺼운 줄기 부분을 먼저 넣고 데쳐주세요

찬물에 여러번 헹군 후 손으로 물기를 꼭 짜요

양념 재료를 섞어 양념장을 만들어요

두릅에 양념장을 넣고 무쳐요

접시에 담고 통깨를 뿌려 완성해요

두릅무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-08 수정일 : 2023-05-09

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