Name: 깍두기 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1개; 고춧가루 4; 다진마늘 2; 액젓 3; 새우젓 1; 설탕 2; 매실액 2; 다진대파 3; 다진생강 0.5 (또는 생강가루)

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고구미

깍두기 레시피

무 하나로 소금에 살짝 절였다가 양념에 버물하면 깍두기 완성 레시피
전분물,찹쌀풀 다~~필요 없어욤 겉절이처럼 쉽게 만들 수 있는 레시피!!
팔로팔로미‼️

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
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[양념장]

조리도구

양푼
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도마
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김장비닐
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조리용스푼
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

무 1개 준비

무는 깍둑썰기로 썰어서 굵은 소금 2~3스푼 넣고

10-15분 절여줍니다

⭐️쩰 중요한 양념장 만들기⭐️
고춧가루 4, 다진마늘 2, 액젓 3, 새우젓 1, 설탕 2, 매실액 2, 다진대파 3, 다진생강 또는 생강가루 0.5 숟가락 스푼으로 넣어서 만들어주고 입맛에 따라 부족한 간은 맞춰주시면 되는데 전 이렇게 넣으니 딱이였어욤

소금에 절여진 무는 차가운 물에 한번 슥 헹궈서 채반에 물기를 빼줍니당

전 30분정도 물기 빼줬어요!

이제 양념 버무릴 차례!!! 볼에다가 버무리면 주방에 김치양념으로 난장판될꺼같아서 주방 구석에 박혀있던 다이소 김장비닐을 꺼내서 사용해줬어욬. 주방 상판 소중해,,,

김장비닐에 무 넣고 양념넣고 버무리기만 해주면 진짜 짱편함

잘 비벼진 깍두기!!!

부추도 넣어달라해서 부추도 송송 썰어서 같이 비벼줬더니 올?

완성된 나의 깍두기

ㅋ ㅑ... 이제 나 깍두기도 만들어

아 잊고있었던 통깨도 촤라라라라라 실온에서 2~3일 숙성시켜먹었다가 먹으면 더 맛있는 깍두기 진짜 내가 만들고도 놀란 맛,,, 깍두기 맛있게 만들어 드셔보세요~~~

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등록일 : 2023-05-08 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

고구미

https://blog.naver.com/seongyeong29

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