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윤채맘

편스토랑 강수정 수제만두 만두소 만드는 법

집에서 만드는 담백한 수제만두 만들어 보세요!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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숙주는 데쳐서 물기를 제거한 후 잘게 썬다.
부추 한 줌도 잘게 썬다.
두부 한 모를 전자레인지에 30초간 돌린 후 면포에 넣고 물기를 뺀 후 으깬다.
볼에 돼지고기 다짐육을 담고 다진 마늘 1T, 간장 1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 굴 소스 1/2T, 후추 약간 넣고 썰어 놓은 부추, 숙주, 으깬 두부 그리고 달걀노른자 1개를 넣고 잘 섞어 소를 만든다.
만두피에 만두소 한 수저를 올린 후 달걀 흰자를 끝부분에 묻혀 빚는다.
찜기에 만두를 하나씩 떨어뜨려 놓고 약 10분간 찐다.
남은 만두는 한 김 식힌 뒤 냉동실에 얼린다.

등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2023-05-11

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