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윤채맘

편스토랑 강수정 수제만두 만두소 만드는 법

집에서 만드는 담백한 수제만두 만들어 보세요!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 데쳐서 물기를 제거한 후 잘게 썬다.
부추 한 줌도 잘게 썬다.
두부 한 모를 전자레인지에 30초간 돌린 후 면포에 넣고 물기를 뺀 후 으깬다.
볼에 돼지고기 다짐육을 담고 다진 마늘 1T, 간장 1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 굴 소스 1/2T, 후추 약간 넣고 썰어 놓은 부추, 숙주, 으깬 두부 그리고 달걀노른자 1개를 넣고 잘 섞어 소를 만든다.
만두피에 만두소 한 수저를 올린 후 달걀 흰자를 끝부분에 묻혀 빚는다.
찜기에 만두를 하나씩 떨어뜨려 놓고 약 10분간 찐다.
남은 만두는 한 김 식힌 뒤 냉동실에 얼린다.

등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#수제만두#강수정레시피#편스토랑#돼지고기다짐육#만두피#숙주#부추#부추만두#숙주만두
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