쪽파김치.. 파김치 만들기

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윤씨네삼남매

쪽파김치.. 파김치 만들기

쪽파가 싸길래 사다가 김치 담갓어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매
통깨
1작은술 구매

[양념]

액젓
1컵 구매
양파
1/2개 구매
생강
2톨 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
고춧가루
2컵 구매
미원
1T 구매
뉴슈가
1T 구매
소금
적당히 구매

[찹쌀풀]

찹쌀가루
2큰술 구매
물
2컵 구매

조리도구

김치통
구매
믹서기
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

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▶ 소금 조리법

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우선 쪽파 다듬어주고..

씻어서 물기를 빼줍니다

액젓 1컵 부어 30~40분간 절궈줍니다

찹쌀가루 2큰술에 물 2컵 넣어 찹쌀풀 쑤어 식혀줍니다

양파, 생강, 고추는 믹서기에 갈아주는데 여기에 액젓 5큰술 넣고 갈아줍니다

그릇에 간 양념 넣고 고춧가루 2컵, 뉴슈가 1티스푼, 미원 1티스푼 넣고 쑤어둔 찹쌀풀을 부어 양념장을 만듭니다

이렇게 양념장 완성..

30~40분 후.. 상태를 보니 잘 절궈진거 같네요

김치통에 쪽파 조금씩 넣고 양념장도 한큰술씩 떠서 버무려주면 요렇게 쪽파김치도 끝났어요

마지막 통깨도 뿌려주면 쪽파김치 완성입니다

: 간은 먹어봐서 소금으로 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2023-04-26 수정일 : 2023-04-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#쪽파김치 #파김치 #김치담그기 #김치 #쪽파요리

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