콩한쪽도 나누는 시댁형제, 죽순요리 2가지

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홈쿡쌤

콩한쪽도 나누는 시댁형제, 죽순요리 2가지

콩한쪽도 나누는 시댁형제, 죽순요리 2가지 지난 주말, 시댁형제의 초등 동창회가 있어 시골을 다녀왔습니다. 봄나물을 뜯고 내려오는데 남편손에 들려있는 죽순 하나 껍질을 벗겨 반으로 잘라 누나와 나눕니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[죽순 된장국 재료]

감자
1개 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
홍초
1개 구매
청양초
1개 구매
방아잎
1줌 구매
죽순
50g 구매
멸치육수
4컵 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
약간 구매

[죽순초무침 재료 ]

죽순
150g 구매
고추장
3숟가락 구매
귤청
3숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

찬기
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도마
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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죽순도 끓는 물에 삶아낸 후 준비한 채소와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 썰어둔 채소, 된장, 죽순을 넣어준다.

먹기 직전에 마늘, 방아잎을 넣고 마무리한다.

맛있어 보이나요?

끓는 물에 소금을 약간 넣고 죽순을 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

양념을 넣고 조물조물 무쳐준다.

맛있어 보이나요?

죽순초무침 관련 상품

등록일 : 2023-04-24 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#죽순된장국 #죽순초무침 #죽순요리

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