반찬도 안주도 가능한 올라운더! 앞다리살로 만드는 찹스테이크 레시피

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삼형제고기

반찬도 안주도 가능한 올라운더! 앞다리살로 만드는 찹스테이크 레시피

비싼 부위가 아니라도 좋아요, 앞다리살 찌개용으로도 근사한 메뉴 만들어보세요!

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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양파를 먹기좋게 썰어주세요

버섯도 먹기좋게 썰어주세요

파프리카를 색깔별로 먹기좋게 썰어주세요

고기에 소금과 후추로 밑간해주세요

밑간: 소금 1꼬집, 후추 2꼬집

팬에 기름을 두르고 고기를 볶아주세요

고기에서 기름이 나오기 시작하면 다진마늘을 넣고 함께 볶아주세요

통마늘이나 편마늘을 넣어도 맛있어요! 돼지고기에 마늘향이 들어가면 더 맛있는거 아시죠?

고기 겉면이 익을 때 쯤 불을 줄이고 버터를 넣은 후 빠르게 볶아주세요

버터는 금세 타기 때문에 약불에서 향을 입혀주시는 게 좋습니다

썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요

양파의 향이 올라온다 싶으면 한쪽에 소스를 넣고 섞어주세요

돼지고기를 사용하는 요리라 돈까스소스가 들어가면 더욱 맛있습니다

양념이 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아주세요

나머지 채소를 넣고 휘리릭 볶아주세요

파프리카, 버섯과 같은 채소는 오래 익히면 물러져서 후반부에 넣어주시는게 좋아요

플레이팅하면 완성!

냉장고에 있는 채소, 취향껏 사용해도 너무 맛있어요!

: 한입크기로 도톰하게 썰린 고기라면 부위 상관없이 가능합니다!
비계를 싫어한다면 뒷다리살, 비계를 많이 좋아한다면 목살 찌개용으로도 가능해요!

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등록일 : 2023-04-07 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

제품: 한돈 앞다리살

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#고기요리 #찹스테이크 #폭찹스테이크 #스테이크 #연말요리 #파티요리 #홈파티 #밥반찬 #돼지고기 #술안주

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