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미루나무

계란장조림 초간단 반찬 만들기 간장 계란장조림 후다닥 만드는 법 맛간장 하나면 요리가 쉬어요

오늘은 계란장조림을 하려고요. 특별히 같이 넣는 재료는 없고요 .약간 매콤한 맛을 내기 위해 청양고추만 준비했어요. 맛간장을 넣어서 하면 별다른 양념을 넣지 않아도 깔끔한 계란장조림이 돼요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 포크
  • 요리스푼
조리순서Steps
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삶은 계란 예쁘게 까는 방법 아세요? 저는 울퉁불퉁하게 예쁘지 않게 껍질이 벗겨지더라고요 장조림 하고 나면 너무 안 이뻐요 그래서저도 배워서 오늘 해보려고요
여기에 굵은소금을 넣어주세요 물은 계란이 충분히 잠길 정도로 부어주세요
완숙이 완성이 됐어요 얼른 찬물에 몇 번 헹궈 주세요
여기서!!! 잠깐...
계란끼리 부딪쳐서 금이 가게 만들어주세요
찬물에 담가두면 금이 간 사이에 물이 들어가 껍질이 잘 까진다고 해요
껍질이 잘까지는 것도 있지만 역시나 상처투성인 계란이 많아요 이 방법은 처음이라 잘 안되는데 다음에 다시 한번 해봐야겠어요
청양고추 2개는 간장의 매운맛을 내려고 해요. 씨가 빠져나오지 않게 포크로 콕콕 찔러주세요. 간장 물이 들어가 매운맛을 끌어올 겁니다
계란장조림 간장 만들기
맛간장 100ml, 황설탕 2숟가락, 청양고추 2개
물은 계란이 잠길 정도의 양으로 넣어주세요
끓여서 졸여주세요
저는 이 정도의 색깔이면 될 것 같아요. 더 진한 색을 원한다면 조절하시면 돼요
완성됐어요
단짠단짠한 맛으로 먹는 거라 저처럼 가볍게 계란장조림을 만들어도 맛있어요
팁-주의사항
간장.설탕.물로 만드는 계란장조림 맛있어요

등록일 : 2023-04-07 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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