Name: 버섯잡채 고기없어도 맛나지
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생표고버섯 10개; 만가닥버섯 70g; 새송이버섯 1.5개; 당근 약간; 양파 1개; 당면 1줌

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좋아좋아3

고기없어도 맛있는 버섯잡채 만들어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

조리순서Steps

팬에 오일둘러 양파부터 볶아 줄게요 살짝 숨 죽으면 당근넣고 볶볶~~

당근 볶아지면 표고버섯넣고 볶을게요 표고버섯은 참기름, 간장으로 밑간해서 사용해요

새송이버섯, 만가닥버섯도 놓고 볶볶해요

불린당면넣고 잠시 볶아요

간장, 생강청, 매실액넣고 볶볶~~ 냉장고에 세발나물이 보이네요 넣고 볶볶 참기름둘러 마무리해요 덮밥으로 먹어도좋은 버섯잡채 완성 입니다

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등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-03-27

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도