칼라토마토 김치 만드는법

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Tina소울푸드

칼라토마토 김치 만드는법

마트에서 알록달록 색이 예쁜 칼라토마토를 보고 너무 예뻐서 맛도 있지 않을까 싶어 구매했더니 대저 토마토 먹던 입맛엔 맛이 별로더라구요. 그렇게 맛없는 건 아니지만 대저 토마토 만큼 맛있지는 않고 신맛이 좀 강해서 어쩔까 하다가 토마토 김치를 담았어요~ 양념에 설탕도 좀 넣으니까 단맛이 추가되어서 칼라토마토 맛이 훨씬 좋아지더라구요 . 대신 너무 무르지 않은 토마토로 담는 게 좋고 시간이 지나면 물이 생기고 신선도가 떨어져서 많이 담가먹기 보다는 그 날 먹어 없앨 정도만 만들어 먹는게 좋아요. 토마토는 항암 숙취 미용 등 두루 두루 몸에 좋은 건강한 식재료라 어떻게 먹어도 맛있고 좋은데 색다른 레시피로 토마토 김치를 만들어 먹으니 새로운 맛이라 좋은거 같아요. 토마토김치라고 해서 맛이 이상할 거 같다고 상상할 수 있지만 그냥 샐러드 먹는 맛이예요. 액젓을 넣었어도 양념맛이 많이 강하지 않고 건강하고 세련된 김치같은 느낌이예요. 밥이랑 먹어도 일반 김치처럼 많이 짜거나 자극적이지 않아 몸에 좋은 김치 같아요. 나이 들수록 자극적인 음식이 부담스러운데 이런 토마토 김치는 추천할만 해요. 색도 예뻐서 노랑 주황 빨강 토마토가 식욕을 자극하고 양념도 자극적이지 않아 좋더라구요.^^ 스테이크나 파스타 먹을 때 샐러드처럼 곁들여 먹어도 좋을 거 같아요.^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울 토마토
10개 구매
부추
3-4줄기 구매
액젓
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
마늘
1톨 구매
올리브오일
1스푼 구매
참깨
약간 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
플레이팅접시
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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토마토를 씻어 식초 푼 물에 10분 정도 담가 소독해 주세요.

토마토를 씻어 4등분으로 썰어 주세요.

토마토와 부추를 볼에 넣고

양념들을 넣고 살살 섞어 주세요.

: 바로 먹을 양만 만들어 먹어요. 오래 두면 물이 생기고 물러지고 맛이 없어요.

토마토김치 관련 상품

등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#토마토 #토마토요리 #칼라토마토 #토마토김치 #샐러드같은김치 #퓨전김치 #저염김치 #건강김치 #이색김치 #파스타에어울리는김치

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