Name: 황태무국 깔끔개운한 국물이좋은 해장국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태채 1줌; 두부 1/4모; 무 약간; 대파 1/3대; 만가닥버섯 약간; 청양고추 1개; 다진마늘 1/3T; 새우젓 1T; 다시마물 700ml

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황태무국 깔끔개운한 국물이좋은 해장국

황태무국 깔끔개운한 국물이좋은 해장국입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채 구매 1줌

두부 구매 1/4모

무 구매 약간

대파 구매 1/3대

만가닥버섯 구매 약간

청양고추 구매 1개

다진마늘 구매 1/3T

새우젓 구매 1T

다시마물 구매 700ml

노하우

조리순서Steps

황태채는 흐르는 물로 한 번 헹궈서 사용할게요 가위로 먹기좋게 잘랐어요 들기름에 볶아 줍니다

나박썬 무도 살짝 볶을게요

다시마우린물 붓고 끓입니다 멸치다싯물 사용해도 되요

팔팔 끓으면 두부넣고 만가닥버섯도 넣어요

두부 떠 오르면 대파넣고 간은 새우젓으로 해요

우르르 끓으면 거품 걷어주고 다진마늘, 청양고추넣고 마무리해요

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등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-03-21

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/achim03

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도