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따뜻하고 맛있는 야채 새우죽 만들기(냉동새우 활용)

가끔씩 저는 집에서 죽을 만들어 먹는데요. 날씨가 쌀쌀할때는 따뜻한 죽을 먹는게 또 나름 힐링이 되더라고요. 오늘은 그래서 집에 있는 냉동새우를 활용해서 야채 새우죽을 만들어 봤어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1개를 잘게 다져서 준비해 주세요.

죽에 들어가는 재료는 최대한 크기를 작게 썰어 주는게 좋아요.

당근 1/4개도 잘게 다져서 준비해 주세요.
냉동새우 약 한 컵 정도를 찬물에 10분 정도 담가서 해동시켜 주세요.
해동시킨 새우는 반은 통째로 넣을 거고요, 반은 큼직큼직하게 썰어서 넣어줄 거예요.
냄비에 썰어 놓은 양파와 당근 그리고 다진마늘 0.5T를 넣고 식용유를 2~3T 정도 두른 후에 센불에 1분 정도 볶아 주세요.
여기에 물을 약 850ml 정도 넣고 끓여 줍니다.
밥 3공기와 새우를 모두 넣고 중불로 끓여 줍니다. 이 때 냄비에 들러붙지 않도록 계속 저어주면서 끓여주세요.
간을 하기 위해서 참치액 2T, 양조간장 1T를 넣어 주세요.
죽이 푹 끓으면 불을 끄고 참기름 0.5T, 후춧가루 조금 그리고 소금 1t를 넣은 후에 잘 섞어주세요.
통통한 새우살이 맛있는 야채 새우죽 완성이에요.

등록일 : 2023-03-19 수정일 : 2023-07-20

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#새우죽#야채죽#야채새우죽
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