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구름달빛

정석대로 소고기미역국 맛있게 끓이는법

생일이면 늘 미역국이 빠질 수 없죠 요즘에는 생일이 아니더라도 미역국이 생각날 때 먹게 되더라고요 미역국은 소고기 미역국부터 생선을 넣거나 들깨를 넣어 다양하게 미역국을 요리할 수 있는데요 취향에 따라 미역국을 만들어 먹을 수 있어 좋지만 옛날부터 먹어왔던 입맛 그대로 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요
3인분 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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미역국 자연산이 맛있고 고소하지만 요즘에는 자연산 미역을 찾기 힘들더구요 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 건미역을 샀어요 소고기는 핏물을 제거하고 물에 살짝 헹궈 핏물을 빼주는 것이 좋아요 핏물이 빠지지 않고 그대로 한다면 잡내가 많이 날 수 있어요
건미역을 불려주세요 미역이 어느 정도 불어나면 깨끗하게 헹궈주시면 좋을 거 같아요 미역에 붙어있는 불순물이 생각보다 많더라고요 미역 불린 물은 버리지 마시고 활용해보세요
핏물을 제거한 소고기는 참기름 2큰술을 넣고 달달 볶아주세요 고기가 익을 때까지 볶아주시면 됩니다
소고기가 어느 정도 볶아지면 깨끗하게 씻어준 미역을 넣고 한 번 더 볶아주세요 미역 불린 물을 넣어 끓여주기만 하면 되는데요 처음부터 물을 많이 넣지 마시고 자작할 정도로 넣어주시고 끓여주세요 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 끓여주시면 됩니다
국간장과 소금을 이용해 간을 해주세요 다진 마늘 약간 넣어 잡내를 잡아주면 소고기 미역국이 완성됩니다 미역국은 오래 끓일수록 맛있더라고요

등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-05-31

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구름달빛

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#소고기미역국#생일미역국#국요리
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