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썬쿡♡

냉동 떡갈비볶음밥 만들기

시판 냉동 떡갈비를 활용한 냉파요리 떡갈비 볶음밥 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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구워둔 냉동 너비아니나 떡갈비는 잘게 썰어주세요.

저는 반찬으로 먹으려고 구워둔 직사각형 모양의 냉동 너비아니 2조각을 사용했는데 저울에 달아보니 약 80g정도 되네요.

당근과 양파, 대파도 칼로 잘게 다져주세요.통조림 캔 옥수수도 물기를 따라내고 두스푼 정도 넣어줄게요.
먼저 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 넣고 가스불을 켜고 대파를 볶아서 파기름을 만들어 줍니다.대파가 노릇노릇해질 정도로 충분히 볶아주세요.
파기름에 다진 양파와 당근, 캔옥수수를 넣고 센불에 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 당근이 익을 정도로 볶아주세요.
여기에 썰어둔 너비아니(떡갈비)를 넣고 같이 볶아주세요.떡갈비는 이미 구워둔 떡갈비라 오래 볶지 않아도 돼요.
볶아진 야채와 떡갈비를 한쪽으로 몰아서 프라이팬에 빈공간에 진간장 1스푼을 넣고 간장을 바르르 끓여주세요.

간장이 프라이팬 바닥에 살짝 눌어붙을 정도로 끓여주면 되는데 이렇게 간장을 한번 바르르 끓여서 재료들과 같이 볶아주면 불맛을 낼 수 있어요.

간장이 탈듯말듯 할 정도로 끓여주다가 재료와 같이 잘 볶아줍니다.후추도 적당히 넣고 같이 섞어주세요.
재료들이 잘 볶아졌으면 밥 한공기 반을 넣고 수저를 세워서 밥을 잘 퍼뜨려가며 볶아주세요.재료들과 밥을 골고루 섞어가며 볶아주었다면 간을 보고 부족한 간은 굴소스나 소금을 넣어서 맞춰주세요.
마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 넉넉히 넣고 섞어주세요.

등록일 : 2023-02-05 수정일 : 2023-02-06

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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