건애호박(호박고지)나물볶음~정월대보름나물!

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왕눈이의맛있는이야기

건애호박(호박고지)나물볶음~정월대보름나물!

정월대보름나물~묵은나물인 애호박고지를 양념해서 볶아봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박고지
4~5주먹 구매
대파
조금 구매

[양념]

해바라기유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
갈은 깨
적당량 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박고지(말린것)을 따뜻한물에 담구어서 불려주세요

찬물에 한번을 씻어 물기를 대충 짜주신후 대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 해바라기유를 두르고 다진마늘,국간장,진간장,설탕을 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

센불에서 양념이 고루베이게 잘 섞어가면서 물반컵(100ml)를 넣어 볶아주세요

넣어준 물기가 거의 없어지도록 볶아주시고 참기름,깨를 넣어주시면 완성이네요

볶아주신 애호박고지나물볶음은 바로 다른그릇에 옮겨서 식혀주세요
너무 익으면 쫄깃함이 아니라 물컹거리는식감이 될수도 있어요

건애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-04 수정일 : 2023-02-06

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#묵은나물볶음 #건나물 #초간단 #밑반찬 #건강식단 #어린이반찬 #손님접대음식

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