구운주먹밥과 참치샐러드:혼밥 or주말브런치 모두 ok

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재미마미

구운주먹밥과 참치샐러드:혼밥 or주말브런치 모두 ok

함께 먹으면 좋은 구운주먹밥과 참치샐러드 세트 메뉴에요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[참치샐러드]

[구운주먹밥]

현미 또는 귀리
적당량 구매
소금
약간 구매
다시마
2개 구매
매실액
적당량 구매
잔멸치볶음
구매
꿀
1비율 구매
간장
1비율 구매
현미유
약간 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

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▶ 양배추 보관법

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▶ 자색양파 손질법

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▶ 소금 조리법

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▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양배추채 썰어 물어 10분 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 빼둔다.

당근과 아스파라거스를 채썬다.

자색양파는 채썰어 물에 담가 매운기를 뺀 후 물기를 빼둔다

양조간장과 꿀을 1대1로 넣어 섞어
꿀간장을 만든다.

준비한 채소를 한데 담고 기름기 뺀 참치도 넣는다.

머스터드(마요네즈)와 올리브오일, 들깨가루를 넣고 버무린다.

들깨가루를 넣고 버무린다.

소금, 후추로 간을 맞춘다.

밥 지을 때 다시마와 소금을 넣는다.

밥이 다되면 매실액을 넣어버무린다.
*단촛물(식초3 설탕2 소금1/0.5)을 넣어
버무려주어도 좋아요

양념한 밥에 잔멸치볶음 넣고(선택) 뭉친 후 모양을 만든다.

주먹밥 한면에 꿀간장을 여러번 덧발라준다.

현미유 두른 팬에 주먹밥을 앞뒤로 굽는다.

주먹밥과 샐러드를 담아낸다.

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등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-01-10

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#참치샐러드와구운주먹밥 #참치샐러드 #구운주먹밥 #혼밥 #브런치메뉴 #도시락

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