칼국수집 배추 겉절이 만드는 법

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깨주부

칼국수집 배추 겉절이 만드는 법

일반 알배기 겉절이는 많이 만들어 봤는데
이날은 칼국수집 배추 겉절이 스타일로
레시피 찾아서 만들어 봤답니다!
결론적으로는 대성공!!
정말 맛있게 먹었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
쪽파
10줄기 구매
멸치액젓
2스푼 구매

[양념]

고춧가루
5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
액젓
2스푼 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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배추는 세척 후에 물기를 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 사선으로 썰어줍니다.

쪽파도 배추 길이와 비슷한 길이로 썰어줍니다.

배추에 멸치 액젓 2T를 넣고 15분간 절여줍니다.

고춧가루 5T, 다진 마늘 1T, 새우젓 0.5T, 매실청 1T, 올리고당 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 액젓 2T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

쪽파 넣고 4의 양념 넣고 버무려주면 완성입니다.

: 이 배추 겉절이 가 제일 잘 어울리는 요리는 단연 칼국수구요.
면 요리에는 다 잘 어울릴 것 같아요.
저흰 캠핑 가서 고기 구워서 같이 먹었는데
고기와도 넘 잘 어울리더라구요.

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-12-20 수정일 : 2022-12-20

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#배추겉절이 #칼국수집겉절이 #칼국수집배추겉절이 #식당겉절이

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