편스토랑 박수홍 카레어묵볶음 만드는 법 어묵요리 밑반찬 (feat. 카레)

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윤채맘

편스토랑 박수홍 카레어묵볶음 만드는 법 어묵요리 밑반찬 (feat. 카레)

보통 어묵볶음에 카레가루만 첨가해도 색다른 맛을 즐기실 수 있습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각 어묵
4장 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.

어묵을 건져낸 뒤 한 입 크기로 썰어준다.

대파는 어슷 썬다.

양파는 채 썬다.

당근도 얇게 채 썬다.

볼에 카레 가루 2.5T와 물 50ml을 넣고 섞어 풀어둔다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 0.5T를 넣고 썰어둔 양파, 대파, 당근을 넣고 볶는다.

중불

채소의 숨이 죽으면 썰어둔 어묵과 간장 1T, 올리고당 1T, 카레물 2T를 조금씩 넣어 볶는다.
* 카레 물은 한 번에 넣지 않고 조금씩 넣어가며 입맛에 따라 가감한다.

중불

윤기나게 잘 볶아지면 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성된다.

: -. 어묵을 끓는 물에 살짝 데치면 어묵의 기름기와 나트륨이 적어진다.

카레어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#카레어묵볶음 #어묵볶음 #카레가루 #밑반찬 #집반찬 #어묵

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