꼬득꼬뜩 오징어간장조림 밥반찬, 술안주 모두 OK

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콩새댁레시피

꼬득꼬뜩 오징어간장조림 밥반찬, 술안주 모두 OK

가족들이 다 잘 먹어서
자주 만들어 먹다보니
웬만한 식당 오징어조림보다
훨씬 맛있게 만들고 있어요 :)

달콤짭짤해서 간단한 술안주로
하나씩 집어먹기에도 좋아서
한번 만들어두면 든든하답니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

범일불간장 또는 간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물
5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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끓는 물에 오징어를 3분간 데친 후 먹기 좋게 잘라주세요.

분량의 양념을 넣고 끓여주세요.

양념이 끓어오르면 데친 오징어를 넣고 중불에서 천천히 졸여주세요.

센불에서 졸이면 오징어에 간이 배기 전에 양념이 졸아들어요! 중불로 느긋하게 졸여주세요

적당히 졸아들면 고추를 넣고 마무리해요.

오징어간장조림 관련 상품

등록일 : 2022-11-30 수정일 : 2022-11-30

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

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#오징어 #오징어조림 #오징어반찬 #요징어요리

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