비린내 안 나는 미역줄기볶음 만들기!

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태평양

비린내 안 나는 미역줄기볶음 만들기!

오독오독 씹히는 밥반찬 아이들 반찬으로 좋은, 몸에도 좋은 미역줄기볶음
만드는 법을 소개하도록 하겠습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
당근
약간 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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미역줄기는 소금에 잔뜩 절여진 상태로 팔기 때문에, 짠 소금을 빼기 위해서 요리하기 전
물에 40분 정도는 담갔다가 씻어서 사용해야 해요. 또 다른 이유는 물에 불리지 않으면
질기기 때문이기도 합니다. 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 시간을 더 오래 두고 사용하시면 됩니다.

우선 다진 마늘을 프라이팬에 살살 볶아 마늘맛이 우러나게 해주세요.

다음은, 소금기가 빠진 미역줄기를 물에 2~3회 충분히 씻어서 프라이팬에 볶아주세요.

이미 소금에 절여져 있던 거라, 기본적인 간이 되어 있어서 간장은 반 큰 술 정도만 넣어주세요.
생각 없이 넣어 버리면 짜서 못 먹을 수 있거든요. 그리고 맛술을 반 큰 술 넣어주시면
미역줄기 비린내를 제거해 줄 수 있으니 꼭 넣어주세요.

마지막으로 채 썰어 놓은 당근을 넣고 볶다가
가스불을 끄고 들기름을 두르면 완성!

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

요리 후기 1

민호모친 2023-01-11 13:26:19

맛있는 미역줄기가 되었어요~~

댓글 0

#미역줄기볶음비린내잡기 #오독오독미역줄기 #미역줄기맛있게볶기 #해조류미역줄기 #밑반찬 #밥반찬

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