[식약처] 세 가지 미니 에피타이저

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[식약처] 세 가지 미니 에피타이저

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

연어
구매
새우
3마리 구매
애호박
1/2개 구매
사과
1/4개 구매
오렌지
1/4개 구매
레몬
1/4개 구매
석류주스
200g 구매
판젤라틴
1장 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

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조리순서Steps

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훈제 연어는 슬라이스로 썰어서
굽는다.

사과는 채썬다.

판젤라티은 찬물에 담궈 불린 후
중탕해서 녹인다.

석류주스를 끓인 뒤 중탕한 젤라틴을
넣고 굳혀 접시에 담는다.

애호박은 껍질을 벗겨 끓는 물에
소금을 넣고 살짝 데치고, 새우는 살짝
데쳐 껍질을 벗겨 포를 뜬 뒤 다시
굽는다.

석류주스 젤리가 담긴 접시에 새우와
애호박을 담고 소스를 올린 뒤 연어와
사과, 호박을 올려 담는다.

: 사과, 오렌지, 레몬을 이용하여 나트륨이 적은 상큼한 에피타이저를 만들 수 있어요

연어구이 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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댓글 1

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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