깻잎양파무침:고기 옆 채소반찬(장아찌간장 활용)

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재미마미

깻잎양파무침:고기 옆 채소반찬(장아찌간장 활용)

장아찌나 피클간장 활용요리에요.
고기랑 같이 먹으면 좋고 샐러드처럼 먹어도 좋아요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매
적양파
1/2개 구매
올리브오일
1큰술 구매
장아찌간장
2큰술 구매
매실발사믹식초
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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적양파는 얇게 채썬다.
흰양파라면 채썰어 물에 담가
매운기를 빼준다

께끗히 씻은 깻잎도 채썬다

장아찌간장, 매실발사믹식초, 올리브오일을 넣어 아주 가볍게 버무린다
장아찌간장 대신 피클주스도 좋다.

소금, 후추 조금 뿌린다.

접시에 무침을 담고 초콩을 얹는다.
초콩은 생략가능재료.
등심구이와 함께-

: 장아찌나 피클 다 먹고 남은 국물이 많다면
한번 휘리릭 끓여 유리병에 넣어두고 소스로
사용하면 유용해요.

깻잎양파무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-08

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#깻잎양파무침 #깻잎양파샐러드 #깻잎요리 #적양파요리 #무침 #샐러드

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