[식약처] 녹차귀리라떼

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[식약처] 녹차귀리라떼

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 다진양파 손질법

조리순서Steps

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귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다.
1
어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번
볶아준다.
4
브

브로콜리는 잘 손질하여 잘게 썰어 놓는다.

브로콜리 손질법 레시피

양파는 채 썰어 버터로 볶다가 1의 브로콜리와 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 같이 볶아준다.

어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번
볶아준다.

닭육수를 넣고 귀리가 익을 때 까지 푹 익힌 후
믹서에 갈아 체에 걸러준다.

마지막으로 생크림을 넣고 농도를 조절하고
녹차가루를 올려 완성한다.

: 닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며,
버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.

녹차귀리라떼 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-07

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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