Name: [식약처] 고등어된장구이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고등어 50g; 콩기름 2g; 양파 껍질 2g; 양파 5g; 미소 3g; 마요네즈 2g; 식초 0.3g; 맛술 3.75g; 생강즙 1.25g; 다시마국물 3.75g

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식품의약품안전처

[식약처] 고등어된장구이

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

고등어의 내장을 제거한다.

내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다.

양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다.

고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다.

기름을 두른 팬에 양파 껍질과 양파를 깔고 고등어를 올려 굽는다.

: 양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우면 염분 섭취를 낮출 수 있다.

고등어된장구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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