Name: [식약처] 무대하무침
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 무 40g; 새우 30g; 파 3g; 다진 마늘 3g; 고춧가루 2g; 간장 2g; 설탕 1g; 참기름 2g; 통깨 0.2g

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식품의약품안전처

[식약처] 무대하무침

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다.

새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.

내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.

김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.

찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.

무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.

: 새우 머리는 한손으로 잡고 살짝 비틀어서 떼고 이때 내장이 같이 나오기도 하는데 그렇지 않은 경우는 등 쪽으로 이쑤시개를 찔러 넣어 실 같은 검은 내장을 제거 한다.

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등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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