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뿌리채소 땅콩! 단짠단짠 간장땅콩조림 만들기!

엄마아빠가 농사지으신 땅콩을 주셔서 삶아서 땅콩조림 만들어 봤어요~ 아이들도 짭쪼름 하고 고소하니 밥반찬으로 잘 먹더라구요 ! 쉽고 간단하게 땅콩 조림 만들어 볼까요?
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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껍찔채 삶아놓은 땅콩은 밥공기 한가득 준비해주세요.

땅콩 속껍질의 떫고 쓴맛을 없애기 위해 식초를 넣고 끓는물에 3~5분정도 삶아주세요.

팬에 땅콩과 다시마 아기 손바닥(8X8) 크기 두장을 작게 잘라 넣어줍니다.
땅콩이 잠길 정도로 물을 부어 줍니다.(300ml)
설탕 한 스푼,
진간장 50ml~80ml (밥숟가락 기준 9스푼) 넣어줍니다.
가스불을 켜고 졸여줍니다.
중간중간 저어줍니다.

끓을때 생기는 거품은 걷어내야 텁텁한 맛을 없앨 수 있습니다.

물이 1/3정도 줄어 들었을때
올리고당(또는 물엿) 3스푼을 넣어준뒤, 계속 졸여줍니다.

처음부터 올리고당을 간장과 함께 넣고 졸이면 간이 잘 안베일수 있으니 올리고당은 나중에 넣어주세요!

달콤 짭짜름한 땅콩조림이 완성되었습니다. 고소하면서 삶아서 부드러운 식감의 땅콩이 젓가락질을 멈추지 않게 하네요. 오늘도 맛있는 식사 하세요 ^^

맛을 보시고 입맛에 맞게 간장, 설탕(물엿)을 가감해 주세요^^

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

칼미아 2022-10-18 21:27:49

이렇게 맛있을 줄이야ㅎ 

쉐프의 한마디2022-10-24 19:06:16

맛있는 비주얼 최고입니당 ㅎㅎ

댓글 0
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