Name: 문어삶는법 ! 냉동문어를 이용한 문어숙회 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 문어 1kg; 밀가루 3큰술; 무 200g; 맛술 50ml

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빵빵이

탱글한 문어요리 문어숙회 만들기

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[문어숙회 만들기 재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

해동한 문어에 밀가루를 넣어 빨래하듯 문대주세요

조물조물 ~ 이물질 제거해줍니다

물에 헹궈주세요

문어가 잠길정도의 물을 넣고
무 200g 을 썰어 넣어주세요
물이 끓기시작하면 맛술을 넣어줍니다

문어 머리를 잡고 다리부터 넣었다 뺐다 하면 문어다리가 이쁘게 말립니다
5번에서 10번 사이 반복해준 후 문어를 퐁당 ~ 담궈주세요

7분간 익혀 낸 후 문어를 꺼내줍니다
탱탱함을 위해 얼음물에 바로 넣어주었어요

쌘불로 7분

사선으로 썰어 낸 후 초장에 찍어 맛있게 드세요

등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도