Name: 한국을 대표하는 음식인 김치를 활용한 김치볶음밥 도시락
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 200g; 쌀밥 200g; 양파 1/4개; 마늘 1T; 고춧가루 약간; 간장 0.5T; 굴소스 0.5T; 식용유 적당량; 참기름 0.5T; 김 3장; 시금치 70g; 간장 1T; 참깨 조금; 들기름 1T; 무 100g; 들깨가루 3T; 들기름 조금; 소금 조금; 후추 조금; 식용유 조금; 계란 2개; 소금 조금; 식용유 조금; 풀무원 쏙떡쏙떡 2개; 식용유 적당량; 케찹 2T

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한국을 대표하는 음식인 김치를 활용한 김치볶음밥 도시락

현대인의 한 끼 식사에 안성맞춤인 김치볶음밥과 겨울철 제철나물인 무와 시금치, 완전한 단백질 식품인 계란말이, 호불호 없는 식품인 쏙떡쏙떡을 활용하여 다양하고 다채로운 반찬으로 이루어진 한 상을 만들어 보았습니다!
- 영양 균형 고려를 위해 모든 영양소를 고루 섭취하도록 구성하였고, 총 530~580 kcal로 설계하였습니다.
- 실제 출시 되었을 경우를 고려하여 자사 제품을 사용함으로써 대량생산과 시장경쟁력을 갖추도록 하였습니다.
- K-푸드가 급 부상한 시기에 '김치볶음밥 도시락'을 통해 외국인들에게 김치의 활용성을 알릴 수 있을 것이라 생각합니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치볶음밥 재료]

김치
200g 구매
쌀밥
200g 구매
양파
1/4개 구매
마늘
1T 구매
고춧가루
약간 구매
간장
0.5T 구매
굴소스
0.5T 구매
식용유
적당량 구매
참기름
0.5T 구매
김
3장 구매

[시금치나물 재료]

시금치
70g 구매
간장
1T 구매
참깨
조금 구매
들기름
1T 구매

[무나물 재료]

무
100g 구매
들깨가루
3T 구매
들기름
조금 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
식용유
조금 구매

[계란말이 재료]

계란
2개 구매
소금
조금 구매
식용유
조금 구매

[쏙떡쏙떡]

풀무원 쏙떡쏙떡
2개 구매
식용유
적당량 구매

[계란말이, 쏙떡쏙떡]

케찹
2T 구매

노하우

조리순서Steps

시금치는 손바닥 한 뼘 정도의 길이로 잘라준 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 그 후 바로 찬 물에 한 번 행구어냅니다.

시금치에 물을 쫙 빼준 후 양념을 섞어 버무려줍니다.
양념장 비율: 간장 1T, 들기름 1T, 참깨 조금

다음으로 무나물을 만들어보겠습니다!
무를 최대한 얇게 채썰어 준비해주세요

달궈진 후라이팬에 식용유를 조금 두른 후 무가 투명해질 때까지 볶아주세요.

불을 최대한 줄인 후 들깨가루, 소금, 후추를 함께 넣어 버무려주세요.

다음은 계란말이 입니다!
계란 2개로 계란물을 만들어 준비해주세요

부드럽게 드시고 싶은 분들은 우유나 물을 조금 추가해주세요!

후라이팬에 식용유를 살짝 두른 후 , 불은 약불로 해주시고 계란물을 조금 부어줍니다. 총 2번 나누어 부어주었어요!

계란물을 붓고 말아주는 것을 총 두번 해줍니다.

계란말이는 앞 뒤 옆면 눌러가며 모양을 잡아주세요.

꺼낸 후 한 김 식힌후 잘라주어야 모양이 안 흐트러집니다!

후라이팬에 기름을 충분히 부어주고, 쏙떡쏙떡을 2개 튀겨줍니다.
저는 많이 먹고 싶어서 여러개 더 구워주었습니다 :)
정량은 2개 입니다!

떡이 서로 달라붙지 않도록 신경써주세요!

마지막으로 메인 요리인 김치볶음밥을 만들어보겠습니다!
후라이팬에 기름을 둘러주시고, 마늘 1T를 볶아줍니다.

그 사이에 양파와 김치를 준비해주세요
양파와 김치는 식감이 살아있을 정도로만 잘게 다져줍니다.

마늘이 노릇노릇해졌을 때 양파와 김치를 넣어 볶아줍니다.

밥 한공기를 준비해주시고, 함께 볶아줍니다.

색에 가미를 더해주기 위해 고춧가루 조금과 간장 0.5T, 굴소스 0.5T를 넣어 볶아줍니다.

불을 끄고 잔열이 남아있는 상태로 참기름 0.5T를 추가해 골고루 섞어주면 완성입니다!

김치볶음밥은 용기에 담을 때 김가루와 함께 셋팅해주세요!

한 끼 식사 완성입니다!

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2022-09-28 수정일 : 2022-09-28

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