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쿡따라

냉동참치요리 소풍 도시락메뉴 참치회김밥/참치김초밥, 냉동참치해동법

가을 소풍 도시락 메뉴로 넘 좋은 한번 맛보면 중독되는 참치회 김초밥입니다ㅎ
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉동참치 해동법
냉동 참치는 물 1L에 굵은소금 2스푼 푼 물에
2분 정도 담가 둔 후 건져 흐르는 물에 한번 헹군 후
물기를 제거하고 해동지에 감싸
냉장고에 30분~2시간 정도 넣어 두세요~

해동지가 없으면 키친타올 사용하면 됩니다

참치가 선명한 붉은색을 띄고
손으로 구부리면 살짝 휘어지는 정도로
해동되면 딱 먹기 좋은 상태입니다
먹기 좋게 해동된 참치회는
김밥에 넣기 좋게 길게 썰어 주세요~
달걀은 깨 알끈은 제거하고 맛술과 소금을 넣고
골고루 풀어 준 후 팬이 뜨거워지면 식용유 약간 넣고
달걀물 부어 가장자리 부터 돌돌 말아가며 달걀지단을 만든 후
한김 식힌 후 참치와 비슷한 굵기로 썰어 주세요~
오이는 참치와 비슷한 굵기로 썰어 식초, 설탕, 소금 넣어
5분 정도 재운 후 물기를 꽉 짜 주세요~
참치회 안 먹는 사람이 있어
단무지와 크래미, 깻잎. 당근을 같이 준비했어요~
참치김밥에 들어갈 재료 오이, 달걀, 참치입니다

오이 대신 아보카드 넣어도 좋아요!

냄비에 적힌 분량의 배합초 재료 식초, 황설탕,
소금, 물을 넣고 설탕이 녹을 정도로만 한번 후루룩 끓여
배합초를 만들어 뜨거운 밥위에 부어 부채질을 해 빨리 식혀 주세요~

불에 올려 끓이기 귀찬을때는 전자레인지 사용하고
배합초 물은 다시마 우린 물을 사용하면 더 맛있어요!

김 한장을 반으로 잘라 가운데 부분에
달걀지단과 참치를 올리고
그위에 참치와 오이를 올린 후 한번 감싸 주세요~
김 한장 위에 초밥을 고르게 펼친 후
가운데 부분에 말은 김밥속을
올려 말아 주면 참치회김밥 완성!
참치회 김초밥위에 참기름 약간 발라 주고
먹기 좋은 사이즈로 썰어 드시면 됩니다
기참치회 김밥위에 생와사비 약간 올리고
회간장에 콕 찍어 먹으면 꿀맛입니다ㅎㅎ
와사비 안 좋아하시면 그냥 드셔도 좋고
초고추장에 찍어 드셔도 맛있답니다

등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-23

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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