매콤한 "오징어볶음" 만들기 / 소면말아먹기 좋은 오징어볶음

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멜링제이

매콤한 "오징어볶음" 만들기 / 소면말아먹기 좋은 오징어볶음

소면과 함께 먹기좋은 매콤한 오징어볶음 레시피 입니다.^◡^.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1개 구매
소면
100g 구매

[양념장]

고춧가루
8큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
10큰술 구매
참기름
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오징어와 양파를 약간 두꺼울 정도로 썰어주세요~

오징어에 칼집을 넣고 싶으시다면 파채칼을 이용해서 넣어주면 편하답니다~

오징어는 껍질을 제거해주면 더 부드러워집니다!!

양념장을 만들어주세요~

고춧가루8, 고추장2, 다진마늘2, 설탕2, 간장10, 참기름2, 올리고당1큰술 (넉넉한양념장양입니다!)

양념을 맛보고 더 매콤하게 드시고싶다면 고춧가루를 더 넣어서양념장을 만들어주세요~

잘 예열된 팬에 기름을 살짝 둘러준 후, 오징어를 넣고 센불에 휘리릭 볶아주세요~

물을 끓여서 소면을 삶은 후, 찬물에 씻어 채에 밭쳐 물기를 빼주세요~

소면을 삶을동안 오징어가 익으면 양념장2/3넣고 볶아주세요~

양념을 넉넉하게 한것이니 입맛에 맞게 양념장의 양을 조절해주세요!

양념이 어느정도 베였다싶으면 양파와 나머지 양념장을 넣고 볶아주시면 완성입니다~

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-14

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#오징어볶음 #오징어 #오징어소면볶음 #소면 #술안주 #초간단

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