백설기모양의 쌀케이크 - 생크림을 이용해 우유맛이 찐하게 나는 케이크 크림 만들기

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백설기모양의 쌀케이크 - 생크림을 이용해 우유맛이 찐하게 나는 케이크 크림 만들기

생크림과 마스카포네 치즈, 연유를 넣어 만든 우유맛이 찐하게 나는 크림을 만들어 케이크만들때 사용해보세요!!
*죄송합니다.레시피 수정중입니다.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[제누와즈]

[시럽]

물
100g 구매
설탕
50g 구매
럼
5g 구매

[아이싱 크림]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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설탕과 물을 함께 넣어 설탕이 녹을 만큼만 끓여주세요.

취향껏 럼을 추가합니다.

마스카포네 치즈와 연유를 넣어 섞어요.

설탕을 넣고 섞일 정도로만 휘핑을 한 후

분량의 생크림을 넣어 휘핑합니다.

얼음이나 아이스 팩을 사용해 차가운 상태를 유지하며 휘핑합니다.

묵직한 느낌이 날 때 까지 휘핑하세요.

미리 구워둔 사각형 모양의 제누와즈입니다.

레시피는 3호 크기입니다.

1cm두께로 4개 분량의 레시피 입니다.
4장으로 잘라서 준비해 두세요.

시럽을 충분히 바르고

크림을 샌딩합니다.
케이크시트 - 시럽- 크림- 제누와즈-시럽-크림 순으로 반복작업합니다.

Wilton에서 나온 789번 깍지를 이용해서
크림을 샌드했어요.

마지막 4번째 케이크 시트를 올리고 크림을 바를 때에는
크림 양을 두텁게 바른다.

가장자리의 크림은 깔끔하게 정리한 뒤
크림이 단단해지도록 냉장고에 넣어 둔다.

4면의 가장자리는 잘라내고

4등분 하면 백설기 모양의 케이크 완성입니다.

: *죄송합니다.레시피 수정중입니다.

쌀케이크 관련 상품

등록일 : 2022-09-13 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

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